L'UEFA possède trois organes disciplinaires : l'Instance de contrôle et de discipline de l'UEFA, l'Instance d'appel et les Inspecteurs disciplinaires de l'UEFA. Les instances disciplinaires de l'UEFA sont indépendantes au sein de l'organisation, et leurs membres sont liés par le règlement de l'UEFA.

L'Instance de contrôle et de discipline de l'UEFA s'occupe des cas disciplinaires, qu'ils surviennent sur le terrain ou en dehors, lorsque des situations vont à l'encontre des Statuts, des règles et des décisions de l'UEFA, et que les cas traités ne relèvent pas de la compétence d'une autre instance ni d'un autre comité. L'Instance de contrôle et de discipline de l'UEFA statue sur l'arrêt des procédures, les acquittements, les condamnations, ainsi que sur l'acceptation ou le refus de protestations portées à sa connaissance. Elle décide également de la qualification d'un joueur ou d'un club pour une compétition.

L'Instance d'appel juge les appels faits d'une décision de l'Instance de contrôle et de discipline de l'UEFA. Elle peut confirmer, amender ou annuler la décision contestée.

Le rôle d'un Inspecteur disciplinaire peut être comparé à celui d'un procureur de la République. Les Inspecteurs disciplinaires enquêtent sur la violation des Statuts, des règles et des décisions de l'UEFA, et représentent l'UEFA au cours des procédures d'enquête. Ils peuvent faire appel ou déposer un appel incident. Les Inspecteurs disciplinaires sont nommés par le Comité exécutif de l'UEFA.

Les questions disciplinaires sont sous la responsabilité de la division Gouvernance et Service juridique, dirigée par Gianni Infantino, secrétaire général de l'UEFA.