Les activités de l'UEFA concernant l'arbitrage s'intensifient car la pression est de plus en plus forte sur les hommes et les femmes qui dirigent les débats sur le terrain.

En accord avec ses 53 associations membres, l'UEFA prend soin du secteur arbitral en s'occupant des arbitres d'élite et des arbitres en devenir, mais aussi en s'assurant que les nouveaux venus sur la liste UEFA reçoivent des instructions précises concernant ce qu'on attend d'eux.

La Commission des arbitres de l'UEFA, assistée par l'unité d'arbitrage de l'UEFA au siège de l'Instance à Nyon, en Suisse, traite de tout ce qui touche à l'arbitrage.

La Convention de l'UEFA sur l'éducation et l'organisation de l'arbitrage, qui regroupe aujourd'hui 43 associations membres de plein droit et une qui est membre partiel, vise à améliorer la formation des arbitres, à promouvoir leur rôle, et à améliorer les structures et le développement de l'arbitrage en Europe.

Au cours de la saison 2009/10, une expérience a été menée et les matches de l'UEFA Europa League ont été dirigés par six arbitres : l'arbitre de champ, les deux arbitres assistants et le quatrième arbitre ont été rejoints par deux arbitres assistants supplémentaires situés derrière chaque but, dans le but de repérer les incidents dans la surface de réparation.

Suite à une décision de l'International Football Association Board (IFAB) en juillet 2010, l'expérience s'est poursuivie lors des rencontres de l'UEFA Champions League et de l'UEFA Europa League en 2010/11 et 2011/12, en Super Coupe de l'UEFA en 2011 et des arbitres assistants additionnels seront utilisés lors de l'UEFA EURO 2012.

Depuis l'été 2010, les jeunes arbitres européens ont obtenu un soutien précieux grâce au Centre de l'UEFA pour l'excellence de l'arbitrage (CORE). Chacune des 53 associations membres de l'UEFA sera invitée à envoyer un arbitre et deux arbitres assistants chaque année à se joindre au programme CORE. Les participants qui réussissent reçoivent le diplôme UEFA CORE.